500 gr. de harina
200 gr. de azucar impalpable.
250 gr. de manteca
1 huevo
1 yema
1 cucharada de ralladura de limon
1 cucharadita de esencia de vai-
nilla.
200 gr de nueces molidas.
azucar impalpable extra para espolvorear.
Preparación
Poner en la procesadora la harina, el azucar impalpable, la manteca, el huevo, la yema, la ralladura y la esencia. Procesar todo junto hasta obtener una masa compacta.
Poner en la mesa enharinada, agregar las nueces molidas, unir sin amasar y dejar envuelta para que no se seque, durante media hora en la heladera.Separar en peque?os trozos, hacer las medialunas y acomodar en placas enmantecadas. Hornear sin que tomen color.
Retirar y espolvorear en caliente con abundante azucar impalpable. Dejar enfriar. Conservar en recipientes cerrados.
Salen aproximadamente 6 docenas, esto depende del tama?o que lo hagamos.
A disfrutar!!!!!!