Lingüini a la tinta de calamar con sepia al ajillo
Ingredientes
Lingüinis a la tinta de calamar (negros)
Sepia
Ajo
Aceite
Sal
Sepia
Ajo
Aceite
Sal
Preparación
Ponemos a cocer los linguinis en abundante agua con sal.
Mientras en una sartén con aceite, doramos los ajos picados y salteamos la sepia que habremos troceado. La sartén ha de estar muy caliente, y no hacer demasiado la sepia, para que ésta quede más tierna, si se hace en exceso una cocción se pondrá dura.
Escurrimos los linguinis y los saltemos unos minutos en la sartén donde está la sepia.
Servir bien caliente.
Otra forma de presentarlo es haciendo una cestita de queso y poner los linguinis en su interior.
Este mismo plato tiene muchas variantes, por ejemplo, “Linguini a la tinta de calamar con sepia y champiñones”, es sencillo, solo hay que utilizar los ingredientes que os gusten más.