Dependiendo de si se quiere con más o menos intensidad de sabor pondremos más o menos ajo. Basta introducir en el aceite unos dientes de ajo enteros. Agitar de vez en cuando y tenerlo durante 15 días. Nos sirve para hacer un pescado o una verdura a la parrilla, o cualquier carne que queramos hacer con un sabor a ajo, ya sea frita o a la plancha. También para adobos, y toda preparación que necesitemos un aceite aromatizado con ajo.
