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Torta de platano



Ingredientes

      3 platanos hartones maduros fritos en tajadas
      5 huevos
      1 taza de azúcar
      1 taza de harina de trigo
      1/2 libra de queso blanco en tajadas
      2 cucharadas de leche
      1 taza de jalea de guayaba

Preparación

Se baten las claras a la nieve, se le agrega el azúcar sin dejar de batir, se va agregando poco a poco la leche, las yemas y por ultimo la harina sin dejar de batir. En un molde enmantequillado, se pone una capa de batido, una capa de tajadas de platano, una capa de queso y se cubre con una capa de jalea de guayaba, luego mas batido, mas platano, queso, jalea y asi hasta terminar.
Se hornea a 350°C por 25 minutos.
Se deja reposar y se desmolda.



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