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Torta de manzanas



Ingredientes

      750 gr de manzanas
      200 gr de harina
      2 cucharaditas de polvo para hornear
      150 gr de manteca
      100 gr de azucar
      1 cucharadita de esencia de vainilla
      ralladura de 1 limon
      4 huevos
      4 cucharadas de leche
      50 gr de almendras molidas

      1 cucharada de azucar
      mermelada reducida
      azucar impalpable

Preparación

Pelamos las manzanas, les quitamos el centro y cortamos en gajos.
Batimos la manteca, el azucar, la esencia de vainilla y la ralladura de limon, debemos formar una crema; añadimos de a uno por vez los huevos, alternadolos con la leche. Luego agregamos la harina tamizada con el polvo para hornear, y las almendras molidas.
Colocamos la preparación en un molde enmantecado y enharinado, le colocamos encima los gajos de manzana en forma armoniosa, desde el centro hacia los bordes. Espolvoreamos con la cucharada de azucar.
Cocinar en horno moderado, por espacio de 30 o 40 minutos.
Podemos pincelar con mermelada reducida o espolvorear con azucar impalpable



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