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Ternera guisada al horno



Ingredientes

      Ingredientes.-

      -Pieza de ternera (los argentinos la denominan colita de cuadril y aqui en Mallorca, me dijo el carnicero, nuez de ternera,no es morcillo..) tierna, nada grasienta y sin nervio.
      -2 pimientos rojos
      -2 pimientos verdes
      -1 cebolla
      -200 gr. champiñones
      -mostaza
      -sal y pimienta
      -vasito de vino blanco


Preparación

Salpimentamos la pieza de ternera y la untamos de mostaza. La colocamos en la bandeja del horno previamente engrasada con aceite. Mientras empiece a calentarse el horno, picamos toda la verdura en dados. Lo colocamos al rededor de la carne y rociaremos la misma con el vasito de vino. Hornearemos todo a temperatura alta durante tres cuartos de hora. Vigilando que no se seque y dando vueltas a la carne.

Guarnición.-

Lo acompañaremos con un puré de parata o arroz blanco.



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