Poner la nata a hervir en un cazo, cuando hierva a?adir el zumo de limón y retirar del fuego dejar enfriar (en un ba?o maria frio) y echarlo a un colador de tela hasta que cuele todo el suero el resultante lo mezclamos con un coulís preparado con las frambuesas,emborrachamos el bizcocho con el brandy y napamos con la mezcla de mascarpone y frambuesas.
Probadlo y ya me direis el resultado. receta de luis montoya.