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Tapenade



Ingredientes

      1 bote pequeño de aceitunas negras sin hueso
      3 dientes de ajo
      ½ cucharada de alcaparras
      3 anchoas en aceite
      sal

Preparación

En un mortero machacar o majar todos los ingredientes hasta que quede la densidad deseada de la pasta. Probar de sal, y si hiciese falta (que no creo), se le añade un puntito de sal.

Se extiende sobre rebanadas de pan tostadas en el horno.



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