Salsa para postres

Ingredientes

450gr de frambuesas, moras, fresas (o tipo la que te guste)
100gr de azúcar glás
150gr de agua fría
unas gotas de limón

Preparación

calentar 5 minutos sin hervir, fuego lento a?adir licor si gustas.
Esta queda con trozos de fruta claro (si quieres puedes pasarla por el “turmis”)
En mi línea , es decir, mucho menos exacto En cantidades lo que hago es poner en un cacito una taza (más o menos) de mermelada del sabor que quiera, a?ado agua removiendo hasta que la consistencia quede cremosilla tirando a líquida ( si te pasas de agua no pasa nada lo dejas un poco más al fuego o le a?ades un poco de mermelada).

 

Lo calientas a fuego bajito removiendo hasta que tengas la consistencia que quieras, después lo pasas por un colador , de esos metálicos con lo agujeros peque?os, te ayudas con la cuchara para que pase la salsa y puedas eliminar las semillas y tienes una salsa a la fruta estupenda!. Yo suelo utilizar mermeladas sin azúcar a?adido pq no me gustan las cosas demasiado dulces.