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Salsa de ciruelas



Ingredientes

      2 cebollas de verdeo
      1 cebolla blanca
      2oo grs de queso rockefort
      6 ciruelas desecadas grandes
      2 cucharadas soperas de mermelada
      de ciruelas
      3 saquitos de te
      sal
      pimienta
      aceite de oliva

Preparación

saltear las cebollas cortadas en brunoise, luego agregar el queso rockefort.
en un recipiente colocar las ciruelas con agua caliente y unos saquitos de te, dejar que las ciruelas se desagan por completo, luego agregarlas junto a las cebollas y el queso, dejar unos minutos y por ultimo agregar las 2 cucharadas de mermelada, salpimentar a gusto y servir bien caliente, ideal para acompañar carnes de aves.



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