-30 grs de harina
-30 grs de mantequilla o margarina
-400 ml de leche
-400 ml de caldo de pollo
-125 grs de champi?ones cortados
Preparación
derretir la mantequilla y a?adir la harina para hacer una masa ligera (roux), a?adir la leche y el caldo hirviendo, sin dejar de remover. a?adir los champi?ones. dejar hervir por 5 minutos. especial para aves.