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Remoulade



Ingredientes

      1/4 l de salsa mayonesa
      1 cucharada de perejil picado
      1 diente de ajo
      1 cucharadita de alcaparras picadas
      1 cucharadita de mostaza
      2 pepinillos pequeños picados
      1/2 cucharadita de pasta de anchoas

Preparación

Machacar el ajo. Mezclar todos los ingredientes y añadirlos a la mayonesa. Enfriar y servir.

Sugerencias: servir con pescado a la parrilla, cerdo frío, gambas o langostinos.



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