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Pound cake de plátano



Ingredientes

      2 1/2 tazas de harina
      2 1/2 tazas de azúcar
      2 plátanos maduros licuados (los grandes usados para freir)
      1/2 taza de leche
      1 1/2 tazas de mantequilla
      5 huevos
      1 cucharadita de vainilla
      2 cucharaditas de canela
      2 cucharaditas de polvo de hornear
      1/4 cucharadita de sal
      1 cucharadita de nuez moscada

Preparación

Cremar la mantequilla con el azúcar, luego agregar los huevos ligeramente batidos, después licuar los plátanos con la leche y agregarlos a la preparación, luego la vainilla y especias, por último la harina mezclada con el polvo de hornear y la sal.
Verter esta mezcla en un molde enmantequillado y enharinado.
Hornear a 175ºC (350ºF) por 40 minutos.



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