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Pastel de espinacas



Ingredientes

      - 1 masa quebrada (la utilizo de la congelada, para ganar tiempo).
      - 500 g de espinacas
      - 2 huevos
      - 1/2 vaso de yogur
      - 50 g de queso fresco
      - 2 dientes de ajo
      - 1 pizca de orégano
      - 1 pizca de canela
      - unos champiñones laminados(opcional es para decorar el pastel)

Preparación

-Extender la masa en una tartera.
-Lavar las espinacas y rehogarlas brevemente en una sarten.
-Colarlas hasta extraer gran parte del agua que contienen.
-Picar las espinacas y los dientes de ajo.
-Chafar el queso y batir los huevos.
- Mezclar las espinacas con el huevo, el yogur, el queso, el ajo, el orégano y la canela.
-Echar la preparación anterior encima la masa ya estirada en la tartera y hornear durante media hora.
Decorar con champiñones.



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