Pastéis de Belém Natas (Pasteles de Belém)

Ingredientes

Para la masa:

2 bases de hojaldre (fresca o congelada)
Harina para polvorear

Para la crema:

500 ml. de leche
275 gr. de azúcar
35 gr. de harina sin levadura
1 pizca de sal fina
1 nuez de margarina
6 yemas de huevo

Preparación

Mezcle la harina con el azúcar y la sal. Ponga la leche y la margarina en el fogón.

Cuando la leche empiezar a hervir a?adir la mezcla anterior, agitando vigorosamente. Retire del fuego y deje enfriar. A?adir las yemas de huevo, aromatizar con vainilla, limón o canela y mezclar. Llenar los moldes con la crema (2 cucharas sopera por molde).

Hornear a 250? durante 20-25 minutos en horno precalentado. Después de enfriar polvorear con canela y/o azúcar en polvo (opcional).