Merluza con bechamel y mejillones

Ingredientes

- Merluza fresca
- Mejillones
- Harina
- Aceite de oliva
- Mantequilla
- Leche
- Queso rallado
- Sal

Preparación

- Lavar los mejillones y hacerlos al vapor con un chorrito de vino blanco
- Reservar el jugo y cortar los mejillones menuditos
- Se enharina la merluza y se fríe ligeramente con abundante aceite
- Hacer una salsa bechamel clarita con la mantequilla, harina, leche y también se le a?ade el agua de los mejillones, controlando que no quede fuerte de sabor,
Una vez acabada la salsa se a?aden los mejillones troceaditos
- Se coloca la merluza en una fuente que pueda ir al horno
- Se vierte la bechamel por encima de la merluza, se a?ade queso rallado
- Se gratina unos minutos al horno

?BUEN PROVECHO! Es un plato de fiesta