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Medialunas de nuez



Ingredientes

      500 gr. de harina
      200 gr. de azucar impalpable.
      250 gr. de manteca
      1 huevo
      1 yema
      1 cucharada de ralladura de limon
      1 cucharadita de esencia de vai-
      nilla.
      200 gr de nueces molidas.
      azucar impalpable extra para espolvorear.

Preparación

Poner en la procesadora la harina, el azucar impalpable, la manteca, el huevo, la yema, la ralladura y la esencia. Procesar todo junto hasta obtener una masa compacta.
Poner en la mesa enharinada, agregar las nueces molidas, unir sin amasar y dejar envuelta para que no se seque, durante media hora en la heladera.Separar en pequeños trozos, hacer las medialunas y acomodar en placas enmantecadas. Hornear sin que tomen color.
Retirar y espolvorear en caliente con abundante azucar impalpable. Dejar enfriar. Conservar en recipientes cerrados.
Salen aproximadamente 6 docenas, esto depende del tamaño que lo hagamos.
A disfrutar!!!!!!



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