Limpiar la lubina y sacar los lomitos, guardar el resto para otras preparaciones.
Marcar
los lomos por la piel en la plancha de cromo duro, y a la vez saltear
unos champi?ones portobello. Dar un golpe de horno a 190? a los lomos y
emplatar como en la foto....un lomito de lubina, portobello y otro
lomito, encima una rayita de eneldo molido y aceite Dauro....
No tiene más complicación, simplemente plancha y a mover de vez en cuando.