Lingüini a la tinta de calamar con sepia al ajillo

Ingredientes

Lingüinis a la tinta de calamar (negros)
Sepia
Ajo
Aceite
Sal

Preparación

Ponemos a cocer los linguinis en abundante agua con sal.

Mientras en una sartén con aceite, doramos los ajos picados y salteamos la sepia que habremos troceado. La sartén ha de estar muy caliente, y no hacer demasiado la sepia, para que ésta quede más tierna, si se hace en exceso una cocción se pondrá dura.





Escurrimos los linguinis y los saltemos unos minutos en la sartén donde está la sepia.





Servir bien caliente.


Otra forma de presentarlo es haciendo una cestita de queso y poner los linguinis en su interior.



Este mismo plato tiene muchas variantes, por ejemplo, “ Linguini a la tinta de calamar con sepia y champi?ones”, es sencillo, solo hay que utilizar los ingredientes que os gusten más.