En una sarten, pochar el ajo, cebolla, perejil y guindillas. A?adir luego los langostinos, darles unas vueltas y a?adir el tomate, el vino blanco y la nata, sal y dejar que reduzca unos 15 minutos.
Salar el pescado y ponerlo a la plancha.
Colocar en un plato y echarle por encima el preparado de la sartén.