Ganache

Ingredientes

• 300 grs. de chocolate, en barra (si es un chocolate de alta calidad mejor)
• 175 grs. de crema de leche (nata)
• c/s de esencia de vainilla
• 1 bizcocho (puede comprarse hecho)
• 1/2 lt. de manjar de leche
• 150 grs. de mantequilla
• 1/2 lt. de leche

Preparación

Se derrite el chocolate en 1/2lt. de leche. Se parte el bizcocho horizontalmente y se lo rellena con el manjar de leche. A la crema de chocolate se le incorpora la mantequilla, la esencia de vainilla y la crema de leche.

Se ba?a el bizcocho con esta crema.