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Crochetta di Pollo



Ingredientes

    (para 10 comensales)

    1kg de pollo
    4 dientes de ajo picado
    1/2 manojo de perejil picado
    4 huevos
    aceite de oliva

    Cantidades suficientes para empanar de:
    pan rallado
    huevos batidos
    harina

Preparación

Su elaboración es muy sencilla, es como preparar una hamburguesa.

Primero se pica el pollo, se le a?ade el ajo y el perejil picados y seguidamente se le incorporan los huvos, y con las manos muy limpias se pasta todo hasta conseguir uniformidad en la masa.

Separamos bolas de unos 100g aproximadamente, y una vez formadas ya podemos empanarlas, pasándolas primero por harina, luego por el huevo y por último el pan rallado. A continuación, las freimos a unos 170 grados.

Escurrir el exceso de aceite después de freir y listo!!!

Lo bueno es que no hace falta comerlas muy calientes, sino que aceptan una temperatura intermedia, o incluso frías si son para llevar....


Bueno espero que os guste y lo intenteis en casa.