Crema de mantequilla y nueces

Ingredientes

50 g de mantequilla

75 g de azúcar (mejor si es morena)

75 ml de leche evaporada

225 g de azúcar glas

50 g de nueces picadas.

Preparación

Esta delicada crema tachonada de nueces picadas convertirá un bizcocho corriente en algo realmente especial.





Poner la mantequilla, el azúcar y la leche evaporada en una cazuela de fondo grueso a fuego lento. Remover hasta que se haya deshecho la mantequilla y los ingredientes estén bien mezclados. Enfriar un poco. Tamizar el azúcar glas sobre la mezcla poco a poco, batiendo bien después de cada a?adidura. Batir hasta que espese y tenga consistencia suficiente para untar. A?adir las nueces y extender sobre una tarta redonda de unos 18 cm.