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Crema de mantequilla y nueces



Ingredientes

      50 g de mantequilla

      75 g de azúcar (mejor si es morena)

      75 ml de leche evaporada

      225 g de azúcar glas

      50 g de nueces picadas.

Preparación




Esta delicada crema tachonada de nueces picadas convertirá un bizcocho corriente en algo realmente especial.





Poner la mantequilla, el azúcar y la leche evaporada en una cazuela de fondo grueso a fuego lento. Remover hasta que se haya deshecho la mantequilla y los ingredientes estén bien mezclados. Enfriar un poco. Tamizar el azúcar glas sobre la mezcla poco a poco, batiendo bien después de cada añadidura. Batir hasta que espese y tenga consistencia suficiente para untar. Añadir las nueces y extender sobre una tarta redonda de unos 18 cm.



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