Para 2 personas:
Para las chuletas:
-6 chuletas de cordero
-2-3 cucharadas de aceite de oliva
-Sal, pimienta y perejil
Para la salsa picante de manzana:
-1 manzana ácida (creo que también se les llama Granny)
-2 dientes de ajo
-Algo menos de 1 vaso de aceite
-1 huevo
-1 cucharadita de vinagre de vino tinto
-Sal y perejil