1 pi?a natural pelada
1 fruta de la Pasión
1 l de helado de plátano
azúcar en caramelo triturada en el mortero
Pelar la pi?a y cortar láminas finas con ayuda de un cortafiambre.
Exprmir el jugo del maracuyá y mezclar con el caramelo triturado.
Tapizar el plato con láminas de pi?a, napar con el jugo de maracuyá, poner encima una bola de helado y rebozar con caramelo.