Bizcocho de yogur

Ingredientes

1 yogur de limón (utilizamos el vasito del yogur como medida)
2 vasitos de azúcar
3 de harina
1 de aceite (girasol u oliva suave, al gusto de cada uno)
ralladura de un limón, os recuerdo que solo la parte amarilla de la piel
3 ó 4 huevos, dependiendo del tama?o
1 sobre de levadura

Preparación

Encendemos el horno a 220?C, mientras preparamos la masa del bizcocho. En un bol ponemos los huevos con el yogur, el azúcar, el aceite y la ralladura, batimos bien.



A continuación a?adimos la harina tamizada junto con la levadura (paso importante para que no se formen grumos).



Untamos el molde de mantequilla y echamos por encima harina, esto se le dice encamisar el molde, para que a la hora de desmoldar salga sin problemas.



Echamos la masa y metemos al horno durante aproximadamente 40 minutos. Se puede saber si está hecho p?nchando con una aguja, si ésta sale limpia es que está perfecto.