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Bizcocho de castaÑa



Ingredientes



      Receta creada por: Angel Uró ( Tec Pastelero ).



      800g Puré de Castaña cogelado

      250g Mantequilla

      150g Yemas de huevos

      370g Huevos

      80g Harina fuerte tipo 45

      16g Levadura química

Preparación

Efectuar una mezcla cremosa con el puré de castaña y la mantequilla. Añadir las yemas y los huevos templados.


Batir con la batidora, añadiendo la harina tamizada con la levadura química.


Colar con y cocer en molde de silicona a 170°C 20 minutos.



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