Una forma sencilla, sana y delicada de comer pescado. Perfecto para estas temporadas.
En la pescadería, pedir que el bacalao os lo hagan en filetes y que os limpien las acedías.
Se tarda 5 minutos en preparar la cena o comida.
En una mesa de trabajo, picamos, con una media luna, albahaca, perejil, sal y una pizca de pimienta.
Incorporamos en un bol el picadito y a?adimos cómo 5 cucharadas de aceite, el zumo de medio limón y 4 dientes de ajo aplastados con un prensa de ajos.
En una sartén, con un poco de aceite, pasamos los filetes de bacalao (antes el lado con la piel)
y las acedías.
Un minuto en ambas caras y ali?ar con la salsita. El bacalao.
Las acedías.
Recomiendo un vino blanco seco o un cava.
