4 trozos de bacalao en su punto de sal
2 manojos de ajos tienos
400 gr. de gambas peladas
2 bricks de nata líquida de 200 gr.
100 gr. de pasas de corintio
harina, sal y aceite
Enharinar el bacalao y freirlo en la sarten con aceite de oliva abundante. Reservarlo en bandeja apta para el horno.
Con el mismo aceite de freir los ajetes tiernos cortados a trocitos y a medio hacerm a?adirle las gambas y las pasas de corintio, dándole unas vueltas, a?adir en este momento la crema de leche, dejarlo todo junto unos 3 minutos al fuego. Reservar.
Unos minutos antes de presentar el plato a la mesa, verter la salsa de gambas, pasas, etc. sobre el bacalao de bandeja y gratinarunos 3 minutos al horno.
Listo ya para degutar.