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Arros amb bledes (Arroz con acelgas)



Ingredientes

    para 2 personas
    • 1 manojo acelgas frescas
    • 2 patatas
    • 1 docena caracoles "vaqueta fina" o "chonetes" (limpiar previamente)
    • 2 puñaditos arroz por persona
    • 1 tomate rallado
    • 1 pizca de aceite
    • Sal, colorante, y pimentón dulce

Preparación

En una cazuela, sofreir el tomate, junto con las acelgas trozeadas, y las patatas cortadas a trozos (haciendo un "crack" a medio cortar los trozos de la patata. eso hace que el caldo espese)

Añadir los caracoles, el pimentón, sal, colorante y agua. Dejar cocer hasta que la patata este tierna y, poner el arroz. Este arroz tambien es caldoso.



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