Tarta de zanahorias y naranjas

Ingredientes

8 ó 10 zanahorias grandes peladas y cocidas
1 taza de harina de arroz o maicena (yo uso harina corriente todo uso)
1 taza de azúcar
150 grs. de mantequilla derretida (1 1/2 panelita o barrita)
4 huevos
1 cucharadita de polvo de hornear
el jugo de 2 naranjas de valencia

Salsa

200 grs. de mantequilla (2 barras o panelas)
el jugo de 3 naranjas
ralladura de cáscara de naranja al gusto

Preparación

Licuar las zanahorias con el jugo de naranja y los huevos.
Mezclar bien los ingredientes secos.
POner la mezcla de zanahorias y naranjas en un bol y agregar la harina. Mezclar bien y a?adir la mantequilla.
Poner en un molde engrasado y llevar a horno precalentado a 350?F durante unos 3o minutos o hasta que el palillo salga limpio.

Preparar la salsa al momento de servir, derritiendo la mantequilla y mezclándola con los otros dos ingredientes. Si se desea se pone un poquito de azúcar.

Indispensable servir caliente.

*Otra receta que lleva conmigo tanto tiempo que ya no se de donde salió. Pero si se que es muy sabrosa.