Pollo con manzana

Ingredientes

1/2 pechuga de pollo por persona
2 manzanas por persona
4 cucharadas de crema de leche por cada media pechuga
sal, pimienta, mantequila

Preparación

Lavar y secar las pechugas. Pelar las manzanas y cortarlas en lajitas.
Freir las manzanas en la mantequilla. Sazonarlas con sal y pimienta.. Retirar las manzanas, reservar al calor y agregar un poquito mas de mantequilla a la sarten. Freir las pechugas hasta que doren.
Enmantequillar un molde con tapa, que pueda ir al horno, o moldecitos individuales, igualmente con tapa. Poner en el fondo una capa de manzanas, arriba de ello, el pollo. Cubrir con el resto de la manzana y anadir la crema de leche, completando el todo. Tapar el molde y llevar a horno precalentado a 400?F. unos 40 minutos.