Patatas a la portuguesa

Ingredientes

1/2 Kg. de patatas peladas y cortadas en trozos grandes
1 pimiento rojo grande, cortado en tiras
3 ? 4 cebolla peque?as cortadas en cuartos
2 hojas de laurel
1 cucbito de carne (optativo)
sal, pimienta
mantequilla o margarina

Preparación

Poner en una olla ancha patatas, pimiento y cebolla. Poner agua hasta cubrir. Salpimentar, Agregar el laurel Dejar hervir (agregando el cubito). hasta que las patatas ablanden.
Retirar del fuego. Colar, retirar las hojas de laurel. Ba?ar con aceite o mantequilla. Servir con sardinas picantes o como acompa?ante de carnes