Ensalada con queso rulo de cabra y cebolla

Ingredientes

Lechugas varias
Queso rulo de cabra (dos rodajas de rulo peque?o de 3 cm)
Tomate
Manzana
Nueces
Zanahoria rallada
Remolacha rallada
Cebolleta o cebolla
Aceite de oliva
Vinagre
Sal

Preparación

Preparamos una variedad de lechugas distintas, las que nos guste o haya en el mercado de temporada. Las mezclamos y las ponemos alrededor del plato.

El queso de cabra lo pasamos por la plancha y colocamos las dos piezas en la parte central del plato.

La manzana la cortamos en trocitos y la dejamos en zumo de limón para que no se oxide. Escurrimos la manzana y la ponemos por encima de la ensalada.

El tomate lo pelamos, le quitamos las semillas y cortamos en trozos de igual tama?o que la manzana y lo ponemos, al igual que con la manzana, por encima de la ensalada.

Decoramos con unos montoncitos de zanahoria rallada y remolacha alternándolas, y echamos maíz y nueces de forma aleatoria, pero de forma que quede bonita la ensalada.

Cortamos la cebolleta en juliana y la echamos por encima de la ensalada.

Hacemos una vinagreta con el aceite, vinagre y sal y ali?amos la ensalada.