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Ensalada rosa de arroz.

Ingredientes

2 tazas de arroz

2 remolachas

1 lata de arvejas

Mayonesa o aceite , vinagre y sal

Preparación

Cocinar el arroz, lavar y escurrir. Cocinar las remolachas, enfriar y cortar en cubitos.

Colocar el arroz, las remolachas y las arvejas en un recipiente , condimentar con mayonesa o con el aceite, el vinage y la sal. Si se elige condimentar con aceite y vinagre , hacerlo a ultimo momento.

La remolacha se usa sobre todo para darle color. Tambien podemos agregarle pimientos de colores cortados en cuadraditos.

Podemos adornar la fuente con lechuga cortada muy finita

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