Bajo Cero de Cristina Galiano

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• Web del autor
• Sistema operativo : Indistinto
• Precio : Gratuito
• Número de descargas : 10168
• Idioma : Espa?ol
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Esta descarga es un libro en formato electrónico del libro "Bajo Cero" escrito por Cristina Galiano. Autora de otros 17 libros de cocina, desde recetas fáciles, de thermómix, con microondas, nutrición ...

En el caso que nos ocupa, se trata de un libro que trata de forma exhaustiva todo lo relacionado con la congelación y conservación pero no solo de alimentos. Por ejemplo trata de tipos de cogelación, razones para congelar, que congelador elegir ... No solo nos muestra técnicas, va más allá y nos da consejos muy útiles.

Tal como se indica en el libro, la cuarta parte de los alimentos que se consumen en este mundo, tanto crudos como cocinados, a parte de por motivos comerciales, etc... se tiran porque no se saben conservar correctamente. Que expliquen desde la A a la Z como hacer que esto no suceda es el valor más importante de este libro.

Tiene una extensión de unas 400 páginas realmente interesantes, todo está muy bien explicado. Lo único que no tiene imagenes o fotografías. En mi opinión es un contenido realmente interesante para estudiantes, profesionales y amantes de la cocina en general.

Si te gusta este libro, recomiendo que compres cualquiera de los otros que ha publicado la autora.