Estofado de Ternera y Macarrones

Ingredientes

• 1/2 kilo de carne de ternera.
• Unas cebollas
• Ajo
• Laurel
• Pimienta
• Patatas
• Azafrán
• Macarrones
• Vino tinto

Preparación

Se sofríen las cebollas enteras peladas y los ajos pero estos sin pelar, solamente con un cortecito.Se apartan en la cacerola.

Por otro lado se sofríe la carne, y cuando está dorada se le a?aden unos granos de pimienta y las hojas de laurel.

Una vez sofrito se lleva a la cacerola con el aceite , se le a?aden 4 vasos de agua y se deja hervir una media hora.

Pasado este tiempo se echa un vasito de vino tinto y se deja hervir de nuevo a fuego lento hasta que la carne esté tierna, a?adiendo sal a su gusto.

Se le a?aden las patatas troceadas, y a media cocción de éstas, se a?aden los macarrones (dependiendo la cantidad de los comensales)

Una vez en su punto, se sirve caliente.