Pan navide?o

Ingredientes

4 taza(s) harina
4 cucharadita(s) polvos de hornear
1 taza(s) azucar flor
1/2 cucharadita(s) sal
4 huevo(s)
2 cucharada(s) co?ac
100 gr mantequilla
1 taza(s) pasas
1 taza(s) fruta(s) confitada
2 taza(s) puré de papas
1 taza(s) nueces partidas
1 claras para pintar
3 cucharadita(s) limón(es) y naranja su ralladura

Preparación

JUnte la harina con los polvos de hornear, el azúcar y la sal.
Forme una corona y en el centro coloque los huevos, la ralladura de limón y naranja, la mantequilla, el puré tibio y el co?ac; amase juntando bien los ingredientes, enseguida a?ada la fruta confitada, las nueces y las pasas.
Forme un pan redondo, hágale tres cortes en la superficie y pinte con la clara de huevo.
Deje reposar en lugar abrigado durante 1 hora.
Lleve a horno durante 1 hora.