Pollo broaster en salsa barbacoa

Ingredientes

8 presas de pollo
1 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de comino
2 huevos
3 cucharadas de salsa de tomate
2 tazas de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo royal
1 cucharada de sal
1/2 cucharadita de orégano
1/4 de cucharadita de nuez moscada
1 cucharada de mostaza
3 cucharadas de salsa soya
4 cucharadas de maizena

Preparación

Se sazonan las presas del pollo con sal, pimienta, comino, orégano y la nuez moscada.
Se revuelve la mostaza con los huevos, la salsa de tomate y la salsa soya.
Se meten las presas dentro de la salsa cuidando de que queden bien impregnadas.
Despues se meten dentro de la harina de trigo que se ha revuelto con la maizena y el polvo de hornear.
Se sacude el exceso de harina y se frien en aceite caliente.