Poner el bacalao el día anterior en agua para desalarlo.
Al día siguiente poner en una olla con agua el bacalao y cuando hierva sacarlo a un plato en donde lo desmenuzaremos y le sacaremos las espinas.
En la misma olla poner a cocer las patatas troceadas junto con los huevos (bien limpios).
Cuando los huevos estén cocidos, sacarlos de la olla. Quitar un poco de agua de cocer las patatas y a?adir los huevos pelados el bacalao y los ajos, a?adir aceite de oliva y pasar por la batidora. Os ha de quedar como si fuese un puré de patata espeso.
Ya está. Se sirve frío o a temperatura ambiente y en cazuelitas
de barro con peque?os trozos de pan tostado alrededor.
